La baie du miracle est-elle dangereuse ?

La réponse est non. Au contraire, elle est même considérée comme bonne pour la santé. Elle est consommée depuis longtemps dans certaines régions d’Afrique de l’Ouest où elle est originaire. En revanche, bien que la baie du miracle soit considérée comme sûre pour la consommation, il est recommandé de ne pas abuser d’aliments acides.

Pourquoi la baie du miracle était-elle interdite en France jusqu’en 2017 ?

La baie du miracle a été interdite en France et dans d’autres pays européens pendant de nombreuses années. La raison ? L’Europe l’avait classée comme « nouvel aliment ». L’absence d’ autorisations pour sa commercialisation et les incertitudes sur les effets de la miraculine sur le long terme ont justifié cette interdiction. Toutefois, il n’existe aucune preuve scientifique sur des dangers associés à la consommation de la baie du miracle.

La baie du miracle est désormais autorisée en France. Elle reste néanmoins interdite dans certains pays. Aux États-Unis, par exemple, la FDA (Food and Drug Administration) a classé la miraculine comme un additif alimentaire dans les années 70. Elle n’a pas été autorisée pour un usage commercial dans les produits alimentaires. L’interdiction découle principalement de son statut réglementaire plutôt que de préoccupations de sécurité. À ce jour, les raisons exactes de cette décision restent floues, certains spéculant que l’industrie du sucre aurait exercé des pressions pour bloquer son introduction, car elle pourrait potentiellement représenter une alternative naturelle aux édulcorants chimiques et au sucre.

Nos préconisations

Nous vous recommandons de ne pas consommer trop d’aliments acides dans une journée car si la Miraculine modifie la perception du goût, elle ne change pas la composition de l’aliment. Une surconsommation d’aliments acides pourrait endommager l’émail des dents ou entraîner des maux d’estomac. Ne mangez donc pas 10 citrons d’affilée pour le bien de votre cher estomac.

Comment s’en servir ?

Vous pouvez manger la baie du miracle directement comme un bonbon que vous gardez en bouche une trentaine de secondes. En bouche, elle va fondre et libérer une saveur douce et légèrement acidulé.

Les baies du miracle sont réservées à l’adulte, déconseillées aux femmes enceintes et allaitantes.

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