Guide d’utilisation

Les baies du miracle, ou Synsepalum dulcificum, sont originaires d’Afrique de l’Ouest, où elles poussent naturellement dans les forêts tropicales. Cet arbre, qui peut atteindre jusqu’à 6 mètres de hauteur, produit des baies rouge vif qui contiennent la protéine miraculine, responsable de leur goût sucré unique. Les populations locales d’Afrique de l’Ouest utilisent les baies du […]

La baie du miracle est-elle dangereuse ? La réponse est non. Au contraire, elle est même considérée comme bonne pour la santé. Elle est consommée depuis longtemps dans certaines régions d’Afrique de l’Ouest où elle est originaire. En revanche, bien que la baie du miracle soit considérée comme sûre pour la consommation, il est recommandé

Le fruit miracle : un déclencheur de saveurs sucrées Le fruit miracle contient une glycoprotéine appelée miraculine. Lorsqu’elle est consommée, cette substance modifie la perception des saveurs en trompant les papilles. Sous son effet, les aliments habituellement acides prennent une saveur sucrée. Le phénomène dure généralement entre 15 minutes et 45 minutes. Cela permet d’offrir aux

Comment déguster une baie du miracle ? La baie du miracle est une petite baie rouge qui rend les aliments acides (comme le citron) sucrés. On la trouve notamment en Afrique de l’Ouest où la population locale s’en sert depuis des décennies pour sucrer naturellement le goût des aliments. Au Nigeria, elle est notamment utilisée